Cinci văduve franceze se remarcă în istoria șampaniei, care nu numai că și-au păstrat moștenirea familiei, dar au și transformat radical industria. Într-o perioadă în care afacerile erau rareori accesibile femeilor, în special într-un domeniu dominat de bărbați precum vinul, aceste femei și-au condus cu succes afacerile în fața provocărilor și au avut un impact de durată asupra lumii vinului spumant de lux. Poveștile lor sunt cele ale perseverenței, inovației și unei înțelegeri profunde a atracției durabile a șampaniei. Veuve Clicquot – Barbe-Nicole Ponsardin: Doamna șampaniei Fără îndoială, cea mai faimoasă este văduva Barbe-Nicole Ponsardin, cunoscută în întreaga lume drept Veuve Clicquot. Rămasă văduvă în 1805, la vârsta de 27 de ani, ea a preluat afacerea soțului său, într-o perioadă în care industria șampaniei era încă la început, iar conducerea feminină era o raritate. Dar influența ei a schimbat pentru totdeauna istoria șampaniei. Talentul Veuve Clicquot constă nu numai în perspicacitatea sa în afaceri, ci și în inovația sa tehnologică. El a dezvoltat procesul de criblură, care a permis șampaniei să fie pură și fără sedimente. Această inovație a jucat un rol-cheie în a face șampania sa mai fină și mai exportabilă. În timpul războaielor napoleoniene, Veuve Clicquot a profitat de oportunitățile de export și și-a distribuit șampania în întreaga Europă, transformând-o într-un simbol al luxului și al sărbătorii. Astăzi, celebra etichetă galbenă este un simbol al calității și rafinamentului, rezultatul curajului și viziunii lui Barbe-Nicole. Veuve Pommery – Jeanne-Alexandrine Louise Melin: Inovatoarea stilului Louise Pommery a intrat în lumea șampaniei în 1858, după moartea soțului său Alexandre Pommery, și a transformat-o rapid cu simțul său unic al stilului. În timp ce șampania de atunci era în general dulce, Louise a recunoscut gusturile noilor piețe, în special ale consumatorilor britanici, care preferau o șampanie mai uscată. El a introdus în lume șampania brut, un stil revoluționar care a transformat modul în care șampania este consumată la nivel global. Louise Pommery a cucerit piața internațională cu o șampanie mai uscată, iar marca Pommery a devenit un simbol al modernității și sofisticării. De asemenea, ea a construit magnificul Castel Pommery, sediul central al mărcii, ducând lumea vizuală a caselor de șampanie la un nivel superior. Veuve Laurent-Perrier – Mathilde Emilie Perrier: maestrul expansiunii internaționale Mathilde Perrier a preluat casa de șampanie Laurent-Perrier în 1887, după moartea soțului ei, Eugène Laurent. Deși afacerea de familie exista deja, perspicacitatea în afaceri a lui Mathilde a fost cea care a dus brandul la nivel internațional. El a condus marca cu un amestec magistral de tradiție și inovație, extinzându-se în același timp pe piețele din Marea Britanie și SUA. Sub conducerea sa, Laurent-Perrier a atins stabilitatea financiară și recunoașterea internațională. Astăzi, marca rămâne una dintre cele mai cunoscute case de șampanie, datorită determinării și abordării orientate spre viitor a lui Mathilde. Veuve Henriot – Apolline Henriot: campion al terroir-ului Apolline Henriot a preluat via familiei la începutul secolului al XIX-lea, după moartea soțului său, Nicolas Henriot. În timp ce alte case de șampanie se concentrau în principal pe tehnicile de producție, Apolline a recunoscut importanța terroir-ului, adică a condițiilor geografice și climatice ale podgoriei. El credea că cei mai buni struguri sunt baza pentru o șampanie excelentă și a acordat o atenție deosebită cultivării celor mai bune zone din regiune. Dedicarea lui Apolline pentru calitate a diferențiat șampania Henriot, iar marca este încă renumită pentru eleganța sa, care reflectă munca sa meticuloasă. Veuve Bollinger – Élisabeth Law de Lauriston-Boubers: gardianul tradiției Élisabeth Bollinger, denumită adesea “Lily Bollinger”, a preluat domeniul Bollinger în 1941, după moartea soțului său. Lily a intrat în industria șampaniei în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, dar a fost hotărâtă să păstreze calitatea și tradiția în timp ce conducea compania prin una dintre cele mai dificile perioade din industrie. El supraveghea personal procesele de producție și era renumit pentru faptul că vizita regulat podgoriile pentru a se asigura de calitate. În timpul său a fost dezvoltat stilul corpolent și bogat al vinurilor spumante Bollinger, care rămâne marca înregistrată a mărcii până în prezent. Lily Bollinger a rezumat importanța șampaniei cu un citat celebru: “Beau când sunt fericit și beau când sunt trist”. O moștenire care continuă să bubuiască Aceste cinci văduve, deși s-au confruntat cu provocări personale și profesionale, au perseverat și au obținut un succes considerabil într-o lume care adesea le-a subestimat. Ele nu au fost doar fețele unor mărci celebre, ci inovatori, comercianți și lideri care au modelat definiția șampaniei așa cum o știm astăzi. Influența lor se extinde dincolo de sticlele care le poartă astăzi numele. Ei au fost primii care au recunoscut că șampania poate fi un simbol al luxului și al sărbătorii, capabil să transceadă culturile și granițele. Inovațiile și angajamentul lor față de calitate au modelat generații întregi. Când ridicăm un pahar de șampanie astăzi, sărbătorim adesea moștenirea lor, fie că știm sau nu. Aceste cinci văduve au construit un triumf dintr-o tragedie personală și și-au gravat numele pentru totdeauna în istoria strălucitoare a șampaniei. Posibilitate de degustare de șampanie. Gustați șampania francezilor! Nu ratați ocazia de a participa la degustarea noastră specială de șampanie pe 31 octombrie! În timpul evenimentului, experții noștri vă vor împărtăși secretele producerii vinului spumant și contextul diferitelor stiluri și arome. Alăturați-vă nouă pentru o seară de neuitat plină de bule și gustări delicioase! Locație: bar Belle Époque, KecskemétData: 31 octombrie 2024. Organizăm în mod regulat degustări similare în cadrul cărora puteți descoperi atât tradiția, cât și noutatea vinului spumant francez. Înregistrați-vă acum pentru a vă asigura un loc la eveniment! [Link a regisztrációhoz] Așteptăm cu nerăbdare să vă întâmpinăm!

Șampania nu este doar o băutură elegantă, este o parte importantă a istoriei și culturii. Fie că vă pregătiți pentru o sărbătoare sau doar doriți să aflați mai multe despre această băutură cu bule, această postare vă va spune totul despre șampanie – originile sale, soiurile sale și modul perfect de a o servi. Istoria șampaniei Originile timpurii Rădăcinile șampaniei se întorc în Evul Mediu, când vinul a fost produs pentru prima dată în regiunea Champagne din Franța. Pentru o lungă perioadă de timp, apariția bulelor a fost considerată un defect, deoarece fermentația secundară a vinurilor nu era intenționată. Cu toate acestea, în secolul al XVII-lea, Dom Pérignon, un călugăr benedictin, a descoperit cum să controleze procesul și a pus bazele vinului spumant modern. Dezvoltare și popularitate În secolele XVIII și XIX, șampania a devenit din ce în ce mai populară, în special la curțile regale din Europa. Era tratată ca o băutură de lux, consumată doar la ocazii speciale. Șampania s-a răspândit în curând în întreaga lume și este în prezent una dintre cele mai populare băuturi festive. Varietăți de șampanie Blanc de Blancs Blanc de Blancs Șampania este fabricată exclusiv din struguri albi, cel mai adesea Chardonnay. Acest soi are un gust elegant și răcoritor, adesea cu note citrice și florale. Ideal cu mâncăruri ușoare, cum ar fi fructele de mare sau salatele proaspete. Șampania Rosé Șampania Rosé se obține prin înmuierea pieliței strugurilor în vin pentru o perioadă scurtă de timp, conferind băuturii o nuanță roz delicată și arome fructate. Șampania rosé devine din ce în ce mai populară, în special în rândul celor care preferă aromele mai fructate și mai moi ale vinurilor spumante. Servirea șampaniei Tehnica de servire Șampania trebuie turnată încet în pahar, cu paharul ușor înclinat pentru a reduce spuma la minimum. În plus, deschiderea corectă a unei sticle de șampanie este o artă: dopul nu trebuie spart, ci răsucit ușor pentru a evita formarea excesivă de spumă și deteriorarea băuturii. Temperatura și alegerea paharului Șampania trebuie servită întotdeauna bine răcită, ideal între 7-9°C. Șampania care este prea rece își va pierde aromele delicate, în timp ce șampania care este prea caldă își va pierde prospețimea. Cel mai bine este să serviți șampania într-un flaut de șampanie subțire, care ajută la păstrarea bulelor și la concentrarea aromelor băuturii.

Vă prezentăm Casa de șampanie Collet! O poveste specială și un mesaj special – în spatele Collet se află 870 de mici producători și proprietari de terenuri a căror activitate este unită de marcă. Ei ne oferă o privire în inima regiunii Champagne, în centrul activităților lor axate pe Ay.

Vă prezentăm Casa de șampanie Charles Ellner! În barul nostru din Kecskemét, Belle Époque, vă vom anima seara de vineri cu șampanii din afacerea de familie din Épernay! Degustări: – Qualité Extra Brut – Grande Réserve – Premier Cru – Blanc de blancs – Brut Nature – Millésime 2009 Degustarea include o gustare însoțită de brânzeturi franceze speciale și ficat de rață, precum și apă. Taxa de participare: 25.900 Ft / persoană Data: 26.01.2024 19:00 Locația: 6000 Kecskemét, Rákóczi út 32. – Belle Époque Bar & Boutique Degustarea este un eveniment privat, astfel încât este necesară înregistrarea. Locurile sunt limitate și vor fi ocupate pe baza principiului “primul venit, primul servit”. Cine este recomandat să participe? Oricine dorește să guste o băutură specială și este interesat de șampanie. Scopul serii este să vă ducă în această lume magică! Vă putem ajuta cu transferurile pentru grupuri de 6-8 persoane.